Schmankerlmenü

Rainers Schmankerlmenü

Amuse gueule
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Warme Ziegenkäserolle im Kranz von jungen Blattsalaten
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Wildbrühe mit Pistaziennockerl und Mu-Err-Pilzen
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Isländisches Seesaiblingfilet
auf Chorizospinat, mit Safransauce
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Rinderfiletmédaillon
Trüffelsößchen
Rote-Bete-Kartoffelpürree
Kaiserschoten
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Quarkmousse-Türmchen mit Beerenmélange
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5-Gang-Menü (ein zusätzlicher Fischgang ist auf Wunsch möglich) 74,50 EUR
4-Gang-Menü (wie angeboten) 57,50 EUR
3-Gang-Menü (Vorspeise, Haupt und Dessert) 49,50 EUR
3-Gang-Menü (Suppe, Haupt und Dessert) 44,50 EUR

Auf Wunsch servieren wir Ihnen das Menü gerne mit einem weiteren Fischgang.
Um Kontakte einzuschränken, verzichten wir im Moment auf Weinbegleitungen zu den einzelnen Gängen. Wir bieten Ihnen dafür aber gerne 1 Fl. passenden Wein an.